Cozinhando: Brioche de Nutella

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Oi gente!! 🙂

Depois de meses, eu finalmente estou de volta. Mas dessa vez foi por causa do cabo do meu notebook. Infelizmente ele resolveu que seria super bacana parar de funcionar do nada e me deixar na mão. 😦 Descobri que ele estava com mal contato na ponta por isso não carregava… E pra ajudar, a bateria do notebook resolveu ir pro saco também. Ou seja, eu precisaria trocar o cabo de qualquer forma! E portanto, tive que esperar até poder fazer essa compra. Além do mais, aconteceram outras coisinhas bem chatinhas no decorrer do mês, como: Perdi meu emprego. 😦 Gente, é muito barra isso, principalmente quando você precisa muito daquele salário no final do mês, haha.

Masss, vamos ao post! Mais um cozinhando. É que esses últimos tempos eu acabei me dedicando mais e mais à cozinha. 🙂 E é claro que eu não podia deixar de testar a receita do tal Brioche de Nutella, né?? Gente, vale muito a pena!!

A receita que eu usei foi do canal do Youtube chamado Culinária de Mãe. Super bacana esse canal!

Ingredientes

Massa:

300 grs de farinha de trigo
30 grs de açúcar
1 pitada de sal
15 grs de fermento fresco ou 1 pacotinho (10 grs) de fermento biológico seco
90 ml de leite morno
80 grs de manteiga
1 ovo
1 gema para pincelar

Recheio:

Nutella a gosto 😛 Fica mais fácil de lidar se ela estiver um pouco amolecida no microondas.

O modo de preparo é bem como qualquer massa. Misture os ingredientes secos e depois adiciona os líquidos no centro e vai misturando até agregar todos ingredientes. Se ficar muito grudenta, ir adicionando farinha, até o ponto de desgrudar da mão. Sovar bastante a massa e deixar crescendo por uns 40 minutos (eu costumo fazer o teste da bolinha, tiro um pedaço da massa, coloco em um copo de água e a hora que ela subir está na hora!). Depois vem a parte da montagem. Depois de montar, pincelar com uma gema por cima e colocar no forno pré-aquecido por uns 20 minutos ou até você ver que ficou bem dourado em cima. Eu sugiro que vocês assistam o vídeo, pois ajuda muito na hora de entender certinho como fazer a montagem. Não é difícil, mas é trabalhosa. Vale muito a pena no final!

A primeira vez que eu fiz, ficou assim:

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Já na segunda vez, eu resolvi colocar muuuuita nutella, um pote de 140g e mais metade de outro! Ficou assim:

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Boa noite, gente 😀

Cozinhando: Bolo de Chocolate Simples

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Boa noite, gente! 😀

Hoje eu vim trazer uma receitinha de bolo de chocolate simples que eu costumo fazer aqui em casa. É sucesso garantido! Incrivelmente fácil e rápido de fazer, fica suuuper fofo! E uma delícia. Pra quem gosta de bolo de chocolate é uma belezinha! 🙂

Infelizmente essa fotinha linda aí de cima não é minha hehehe retirei ela da net mas vou colocar algumas que eu fiz com meu celular mesmo. 🙂

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

modo de preparo é a minha parte preferida e é super rápido e simples. Com o forno já ligado, você primeiro mistura os ingredientes líquidos(ovo, leite e óleo) e bate no liquidificador. Depois, com o líquido em outro recipiente, você começa a misturar a farinha, achocolatado e açúcar, incorporando aos poucos. Não precisa de batedeira, é só misturar bem com uma espátula. Por último, você coloca o fermento e também mistura, delicadamente. Então, você deixa a massa descansar por alguns minutinhos enquanto unta com óleo ou margarina uma forma de assar e enfarinha depois. Então despeja a massa na assadeira e coloca no forno. Eu costumo deixar a temperatura no médio-alto do forno e o bolo assa entre 40 e 50 minutos. Quando já tiver passado uns 40 minutos e você não tiver certeza, é só abrir um pouquinho e espetar com uma faca, se sair massa precisa ficar mais, caso não, então talvez já seja hora de tirar. Quando a massa já está saindo limpa na faca eu costumo deixar mais uns 5 minutos. Ele sai incrivelmente fofo! 

Consistência da massa indo pra assadeira :)

Consistência da massa indo pra assadeira 🙂

Detalhe: Eu esqueci totalmente de enfarinhar, gente!!! Hahahaha!! Mas isso não altera em nada no final das contas. 😀

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Aqui no final ele já pronto. Me desculpem a imagem porca da minha câmera hauahua! Ele fica tão fofo que tem que tomar cuidado por que esfarela super fácil. 🙂 Ah! E eu não costumo fazer cobertura, mas é muito fácil também. Qualquer pesquisa no Google você já de cara com um monte de variedade. 😀 E é claro, sempre tem o brigadeiro básico hehehe. 😀